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店铺经理：伍经理
维生素B6有助于缓解呕吐症状，孕妇、易晕车晕船者尤其需要确保维生素B6的充足摄入。此外，维生素B6能帮助预防、缓解各种神经性皮肤病症，同时也有预防脂肪肝的功效和一定的抗过敏作用。
当维生素B6不足时，葡萄糖耐量下降，胰岛素、胰高血糖素分泌受损，从而使人体血糖浓度持续偏高，引起糖尿病。
维生素B12
维生素B12有助于红细胞的形成和再生，能够有效预防贫血，促进儿童发育，同时亦能增进食欲、增强体力、消除烦躁不安，有利于注意力的集中。
维生素B12不足时可能引发恶性贫血。另外，由于维生素B12的主要来源为动物内脏，素食者尤其要注意维生素B12的摄入与补充。
 
叶酸
叶酸是人体红细胞生成时不可缺少的物质，也是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质。叶酸有利于促进乳汁的分泌，帮助维护肌肤健康，亦能有效增进食欲，预防口腔粘膜溃疡和贫血。
缺乏叶酸，会使细胞内核糖核酸的代谢失调，引起巨幼红细胞性贫血。若胎儿、婴幼儿若严重缺乏叶酸，会影响其脑发育。此外，叶酸还能帮助预防胎儿神经管畸形，降低幼儿患急性淋巴细胞白血病的概率。
烟酸
烟酸有助于维护健康皮肤，刺激食欲。人体一旦缺乏烟酸，便会引发呕吐、失眠、头痛、暴力、多虑等问题。
泛酸
泛酸有助于抗应激、抗寒冷、抗感染和消除术后腹胀。人体缺乏泛酸，易引发食欲不振、胃痛、疲劳等问题。
补充B族维生素小贴士
B族维生素属于水溶性维生素，所以随着食物水分含量降低，B族维生素含量也降低。因此，对于含水量较高的蔬果尽量减少储存的时间，并低温冷藏储存，以减少B族维生素的损失。
另外，加热亦会导致B族维生素流失，而若使用油炸的烹饪方法，食材内的B族维生素则几乎将损失殆尽。因此建议尽量采用蒸、煮、炖、急火快炒等烹饪方法。